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近日，北京市石景山市场监管局等有关部门工作人员到北京奥瑞嘉餐饮有限公司、北京通泰餐饮有限责任公司石景山分公司两个学生餐集体配送餐企业开展食品安全督导工作，全力筑牢夏季校园食品安全防线。

工作人员通过查阅台账、现场询问等方式了解企业落实食品安全主体责任情况是否到位，实地查看企业后厨操作间、食品原材料存放库房，对照任务清单仔细查阅“日管控、周排查、月调度”记录台账、进货查验记录、食品留样等资料，对存在的问题进行现场指导，并对企业的食品安全管理水平提出要求。

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